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Sándwich de verduras a la parrilla de California
Se me ocurrió esta receta para entretener a mis amigos. Como soy semivegetariano y me encanta hacer barbacoas, siempre estoy inventando algo nuevo. ¡La primera vez que hice esto, mis amigos amantes de la carne quedaron maravillados con este plato! Prefiero las brasas de mezquite a las barbacoas de gas... sin embargo, cualquiera de las dos funciona bien.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
En un bol mezcla la mayonesa, el ajo picado y el jugo de limón.
Reservar en el frigorífico.
Precalienta la parrilla a fuego alto.
Unte las verduras con aceite de oliva por cada lado.
Unte la rejilla con aceite.
Coloque los pimientos morrones y los calabacines más cerca del centro de la parrilla y coloque los trozos de cebolla y calabaza alrededor de ellos.
Cocine por unos 3 minutos, dé vuelta y cocine por otros 3 minutos.
Los pimientos pueden tardar un poco más.
Retirar de la parrilla y reservar.
Unte un poco de la mezcla de mayonesa en los lados cortados del pan y espolvoree cada uno con queso feta.
Colóquelo en la parrilla con el queso hacia arriba y cubra con la tapa durante 2 a 3 minutos.
Esto calentará el pan y derretirá ligeramente el queso.
Vigila con atención para que no se quemen las bases.
Retirar de la parrilla y cubrir con las verduras.
Disfrútelo como sándwiches abiertos a la parrilla.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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