Encurtidos de calicó
Calico Pickles es una cena impresionante. Elaborado con 4c. pepinos en rodajas, 2 1/4 c. zanahorias en rodajas, 2 c. apio en rodajas, 2 c. cebolla en cubos y 2 c. Pimiento rojo cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Combine las verduras en un tazón grande.
Disuelva la sal en agua y vierta sobre las verduras.
Remojar durante 15 a 18 horas en un lugar fresco. Drenar.
En una tetera grande, mezcle el azúcar, las especias y el vinagre.
Llevar a ebullición y hervir durante 3 a 4 minutos.
Agregue las verduras y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos.
Empaque caliente en 8 frascos de medio litro, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada.
Retire las burbujas de aire.
Ajustar las tapas; procesar 15 minutos en baño maría hirviendo.
Producir
8 pintas.
Muy bueno y bonito para regalar.
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