Кальдо Гальего (Сытный суп с северо-запада Испании)
Кальдо Гальего (Сытный суп из северо-западной Испании) — умеренно легкий ужин. Сделано с 12 в. воды, 1/2 фунта молодой лимской фасоли, 1/4 фунта соленой свинины (следует мыть и замачивать в течение дня, чтобы уменьшить количество соли), 1/4 фунта куска вяленой ветчины и 1 ветчинная кость — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
В большой кастрюле смешайте первые 9 ингредиентов и доведите до кипения.
Накройте крышкой и варите на медленном огне около 3 часов или пока фасоль не станет мягкой.
Когда мясо станет мягким, достаньте его, чтобы оно не пережарилось. Добавьте картофель и рапини.
Попробуйте бульон; при необходимости добавьте соль.
Варить 30 минут или до готовности картофеля.
Нарежьте мясо небольшими кусочками и верните в кастрюлю.
Подавайте в больших суповых тарелках.
В каждую порцию включите кусочки мяса, картофеля, фасоли и зелени.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий