Mermelada de calamondín
La mermelada de calamondin es una cena fácil. Hecho con 1 cuarto de galón. calamondins, cortados por la mitad, 1 1/2 c. azúcar, 1 1/2 cuarto de galón. agua y 2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Coloque los calamondines cortados en 1 1/2 cuartos de agua y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 20 minutos).
Deje reposar durante la noche.
Poner en colador. Elimina todas las semillas.
Coloque la carne de la fruta en la licuadora y pique al tamaño deseado.
Agregue 1 1/2 tazas de azúcar a 1 taza de fruta preparada junto con 2 tazas de agua.
Cocine en una sartén pesada, revolviendo la mayor parte del tiempo, hasta que gelifique (218°).
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