Оленина по-каджунски

Приправьте мясо солью и перцем.

Мясо полностью обвалять в муке. Обжарьте в горячем масле. Выложите в форму для запекания, застеленную прочной алюминиевой фольгой, достаточно большой, чтобы полностью запечатать мясо. Поместите оставшиеся ингредиенты на мясо и вокруг него.

Запечатайте фольгу и запекайте при температуре 350° в течение 1,5 часов.

Удалите мясо из кастрюли. Дайте подливке загустеть. Подавайте с рисом.