Soupe aux crevettes cajun
La soupe aux crevettes cajun est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. poivron vert haché, 1/4 c. oignon vert tranché, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. de beurre ou de margarine et 3 c. cocktail de jus de légumes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une grande casserole, faire revenir le poivron vert, l'oignon et l'ail dans la margarine jusqu'à tendreté.
Incorporer le jus de légumes, le jus de palourdes, l'eau, le sel, le thym, le basilic, les flocons de piment et la feuille de laurier.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; ajouter le riz.
Couverture.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les crevettes; laisser mijoter à découvert 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes.
Retirez la feuille de laurier.
Ajoutez de la sauce aux piments forts aux portions individuelles, selon vos envies.
Donne 4 portions.
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