Name: Каджунская жареная индейка
Ingredients: 4 oz. жидкий чеснок; 4 oz. жидкий лук; 4 oz. жидкий сельдерей; 1 tbsp. красный перец; 2 tbsp. соль; 2 tbsp. Табаско; 1 oz. жидкого крабового отвара или 1 ст. приправа «Олд Бэй»; 1 инжектор для птицы или мяса; 1 размороженная индейка весом от 10 до 12 фунтов; 5 gal. арахисовое масло

Каджунская жареная индейка

👁️ 6 просмотров

Каджунская жареная индейка — умеренно легкий ужин. Сделано из 4 унций. жидкий чеснок, 4 унции. жидкий лук, 4 унции. жидкого сельдерея, 1 ст. красного перца и 2 ст. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте первые 7 ингредиентов, пока соль и перец не растворятся. Заполните инжектор и введите индейку в грудку, крылья, голени, бедра и спинку.

Оставьте мариноваться на 24 часа в холодильнике или ящике со льдом.

Для жарки используйте кастрюлю объемом 10 галлонов.

Доведите арахисовое масло до температуры 350° и обжаривайте индейку 38–42 минуты.

Индейка должна всплывать на поверхность через 35 минут, и вам следует готовить еще 5–7 минут.

Возможно, вы захотите связать ножки индейки хлопчатобумажными веревками толщиной 1/2 дюйма, чтобы их можно было вынуть из сковороды, когда все будет готово.

💬 Комментарии