シーザーサラダ
シーザーサラダは、適度に簡単なディナーです。ニンニク1片、1cで作ります。オリーブオイル、タバスコソース少々、フラットアンチョビ4〜5枚、大きめのロメインレタス1枚を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
ガラス計量カップに油を計り、ニンニクとタバスコを加えます。
数時間放置します。
食べる約1時間前に、アンチョビをオイルに加え、フォークで押して細かく切ります。
ロメインを葉っぱに分けて洗います。
ティータオルに包み、冷蔵庫に入れてカリカリにします。
食べるときに、ロメインチーズを大きな木製のサラダボウルにちぎって入れます。
オイル混合物をロメインソースに注ぎ、2本のフォークで混ぜます。
レタスの中央に卵黄を置き、その上にレモンを絞ります。
再び2本のフォークでレタスがコーティングされるまで混ぜます。
パルメザンチーズと挽きたてのコショウを加えます。
上にクルトンを振りかけます。 4～6人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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