Caesar-Salat
Caesar Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Knoblauchzehe, 1 c. Olivenöl, eine Prise Tabasco-Sauce, 4 bis 5 flache Sardellen und 1 großer Römersalat – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Öl in einen Glasmessbecher abmessen und Knoblauch und Tabasco hinzufügen.
Mehrere Stunden ruhen lassen.
Etwa eine Stunde vor dem Servieren die Sardellen in das Öl geben und mit einer Gabel zerdrücken, um sie in kleine Stücke zu schneiden.
Römersalat in Blätter zerteilen und abspülen.
In ein Geschirrtuch wickeln und zum Knusprigen in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren Römersalat in eine große hölzerne Salatschüssel geben.
Die Ölmischung über den Römersalat gießen und mit zwei Gabeln vermischen.
Geben Sie das Eigelb in die Mitte des Salats und drücken Sie die Zitrone darüber aus.
Nochmals mit zwei Gabeln umrühren, bis der Salat bedeckt ist.
Parmesankäse und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Croutons darüber streuen. Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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