Rouleaux de chou

Retirez les feuilles extérieures du chou.

Plonger dans l'eau bouillante; faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Vidange; coupez certaines des veines épaisses.

Mélanger le bœuf, le riz, le persil, l'œuf, le lait, la moitié de l'oignon, le sel et le poivre.

Déposez 1 cuillerée du mélange sur chaque feuille de chou et roulez.

Placer dans une cocotte dans laquelle se trouve environ 2 cuillères à soupe d'huile.

Mélanger la soupe, l'eau et la cassonade; verser sur les rouleaux.

Ajouter les feuilles de laurier, les clous de girofle et le reste de l'oignon.

Cuire au four à 325° pendant 1 à 1 1/2 heures.