ビシュキ
Byśki は、小さな人物や動物の形をしたポーランドの儀式用パンで、プレーンな生地が光沢のある黄金色に焼き上がります。魅力は成形にありますが、完成したパンは心地よい噛みごたえと軽く豊かな味わいになるはずです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
温かい牛乳、イースト、小麦粉、卵、バター、砂糖、塩を混ぜて滑らかな生地にします。
膨らむまで発酵させ、小さく切り分けます。
それぞれのピースを簡単な動物や人物の形に成形し、裏打ちされたトレイに置きます。
卵液を刷毛で塗り、軽く発酵させます。
黄金色になり、形が崩れない程度の固さになるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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