Rollitos de mantequilla

Disuelva la levadura en agua tibia y reserve hasta que burbujee.

Tamizar la harina, medir 2 tazas con el azúcar y la sal.

(No tamice la harina de tipo instantáneo).

Agregue 6 cucharadas de mantequilla, huevo, mezcla de levadura y leche enfriada a la harina.

Batir a alta velocidad con una batidora eléctrica unos 2 minutos.

Agregue la harina restante a mano.

Cubra el tazón y deje que la masa crezca en un lugar cálido hasta que se duplique (aproximadamente 45 minutos). Vierta la mitad de 1/4 taza de mantequilla en un molde de 9 x 13 pulgadas, inclinándolo para cubrir el fondo.

Batir la masa y verter a cucharadas en un molde untado con mantequilla, formando unos 15 panecillos.

Rocíe la mantequilla restante sobre la masa. Deje crecer hasta que casi duplique (unos 30 minutos).

Hornee en un horno a 425° durante 12 a 17 minutos.