Pastel de caramelo
El pastel de caramelo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. mantequilla, 2 c. azúcar moreno claro, 1/2 c. crema ligera, 2 c. leche (escaldar 1 c. de esta) y 1/4 c. maicena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Derrita la mantequilla en una sartén; agrega el azúcar y la crema; llevar a ebullición y cocinar durante 4 minutos, revolviendo constantemente.
Mezclar la maicena, la harina y la sal.
Agregue gradualmente 1 taza de leche fría. Revuelva hasta que quede suave.
Escalde 1 taza de leche y agréguela a la mezcla de azúcar morena.
Luego agregue la mezcla de maicena y leche.
Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
Batir ligeramente las yemas de huevo.
Agrega un poco de la mezcla de pudín a esto y mezcla bien.
Coloque el resto de la mezcla de pudín encima del baño maría y luego agregue la mezcla de huevo. Cocine hasta que espese.
Agrega la vainilla.
Vierta sobre la base del pastel y cubra con merengue.
🍷 Maridajes Perfectos
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