Fudge au caramel et aux noix
Le Butterscotch Nut Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre ou margarine, 1 c. cassonade, 1 c. sucre semoule, 3/4 c. crème sure et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais, ajouter la cassonade et porter à ébullition.
Ajouter le sucre cristallisé et la crème sure.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre, jusqu'au stade boule molle (235°). Laisser refroidir à température ambiante, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange soit tiède (110°). Battre jusqu'à ce que le mélange conserve sa forme.
Ajouter la vanille et les noix, étaler rapidement dans un moule graissé.
Refroidissez et coupez en carrés.
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