Ирисочно-ореховый торт

Смешайте 1 стакан сахара, сливочное масло и 1/4 стакана молока в кастрюле и варите, пока небольшое количество не превратится в твердый шарик в холодной воде.

Постоянно помешивайте после того, как смесь начнет закипать.

Снимите с огня и постепенно добавьте 1 1/4 стакана горячего молока; прохладный.

Смешайте шортенинг, соль и ваниль.

Постепенно добавьте 3/4 стакана сахара и хорошо взбейте. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления.

Муку и разрыхлитель просеять 3 раза.

Добавляйте муку в сливочную смесь поочередно со смесью ирисок, перемешивая каждое добавление до получения однородной массы.

Вылейте в 2 квадратные 8-дюймовые формы, смазанные маслом.

Посыпьте тесто орехами.

Выпекать при температуре 375° в течение 30–35 минут.