Tarte meringuée au caramel écossais
La tarte meringuée au caramel écossais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. cassonade, 1/4 c. sucre semoule, 1/3 c. farine, 2 c. lait échaudé et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mélanger les sucres avec la farine dans une casserole à fond épais.
Ajoutez progressivement le lait chaud.
Salez et faites cuire à feu doux en remuant constamment pour obtenir un mélange lisse.
Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, 15 minutes, jusqu'à épaississement.
Versez un peu du mélange chaud dans les jaunes d'œufs en remuant constamment.
Remettez dans la poêle; bien mélanger et cuire encore 3 minutes.
Ajouter le beurre en remuant pour le faire fondre.
Ajouter la vanille et verser dans la croûte cuite.
🍷 Accords Parfaits
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