Gâteau aux épices au babeurre

Tamisez ensemble dans un bol à mélanger la farine, 1 1/2 tasse de sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et les clous de girofle. Refroidissez le beurre fondu et incorporez-le au mélange de farine avec le babeurre.

Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit très lisse.

Beurrer un moule à gâteau en tube de 10 pouces et saupoudrer légèrement de sucre cristallisé. Versez la pâte.

Cuire au four préchauffé à 325° à 350° pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille à gâteau pendant 15 minutes, puis démouler.