Butterhörner

Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 1/3 Tasse Zucker, Salz und ungelöste Hefe.

Milch, 1/2 Tasse Wasser und 3/4 Tasse Margarine auf 120° bis 130° erhitzen.

Trockene Zutaten hinzufügen; 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen.

1/2 Tasse Mehl und 2 Eier hinzufügen.

2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein steifer Teig entsteht. Gut abdecken und 2 Stunden oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Auf einem bemehlten Brett wenden und vier 30 cm große Kreise ausrollen. Mit geschmolzener Margarine bestreichen; Mit Zitronenschale bestreuen.

Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Keile.

Locker aufrollen; Kurve, um einen Halbmond zu bilden.

Auf ein gefettetes Backblech legen.

Eigelb und Wasser verrühren; Brötchen bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Bis zum Doppelten gehen lassen (45 Minuten).

Bei 400° 12 bis 14 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Ergibt 32 Rollen.