Rouleaux de corne de beurre (n'échouent jamais)

Ébouillanter et refroidir le lait.

Ajoutez la levure trempée dans l'eau tiède.

Ajouter le shortening, le sucre, le sel et les œufs.

Remuez bien. Ajouter la farine et bien mélanger pendant 2 minutes avec une cuillère.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un grand bol à mélanger graissé jusqu'à ce qu'il double ou plus de volume.

Divisez la pâte en 3 parties et roulez-la sur 1/2 pouce d'épaisseur en forme de tarte sur une planche farinée.

Coupez chaque forme de tarte en quartiers, puis chaque quartier en tiers.

Commencez par le gros bout et roulez en rouleaux; placer sur une plaque à biscuits graissée à 2 pouces de distance.

Laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Cuire au four à 375° environ 12 minutes.

Donne 36 rouleaux de taille moyenne.