Bolo De Manteiga

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e adicione as passas.

Adicione o vinagre ao leite e misture aos ingredientes secos, misturando bem (a massa fica pegajosa).

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove delicadamente por cerca de 1 minuto.

Unte e enfarinhe o molde de coelho ou pulverize com spray de cozinha antiaderente como Pam e levemente enfarinhado.

Coloque a massa na forma, certificando-se de preencher a forma uniformemente.

Asse a 350° por 45 minutos.

Deixe esfriar o Coelhinho de Pão de Passas completamente sobre uma gradinha e depois divirta-se decorando como desejar com cobertura fina coberta com coco em flocos ou cobertura de sua escolha.