Camarão Escalfado na Manteiga e Orzo

Em fogo baixo, coloque água na panela e incorpore lentamente a manteiga, algumas colheres de sopa de cada vez. Bata para garantir que a água e a manteiga se combinem e não se separem.

Adicione as raspas de limão e o raminho de tomilho e mexa. Adicione o camarão e cozinhe por oito a 10 minutos. Retire o camarão e reserve. Descarte o raminho de tomilho.

Na mesma panela e em fogo baixo, acrescente o alho, a cebolinha e o orzo. Sal e pimenta a gosto. Mexa até que todo o líquido tenha sido absorvido.

Despeje o caldo de galinha e cozinhe até que o orzo fique al dente. Mexa ocasionalmente para garantir que nada grude no fundo da panela.

Assim que o orzo estiver al dente, adicione o espinafre. Mexa até murchar. Retire do fogo.

Sirva os espinafres e o orzo, coloque alguns camarões por cima e decore com salsa picada.

Aproveitar!