جمبري مسلوق بالزبدة و أورزو

على نار خفيفة، أضيفي الماء إلى قدرك وأضيفي الزبدة ببطء، بضع ملاعق كبيرة في كل مرة. اخفقي معًا للتأكد من أن الماء والزبدة يمتزجان ولا ينفصلان.

أضيفي نكهة الليمون وغصن الزعتر وحركيه. يُضاف الجمبري ويُسلق لمدة ثماني إلى 10 دقائق. إزالة الروبيان وتوضع جانبا. تخلص من غصن الزعتر.

في نفس القدر وعلى نار خفيفة، أضيفي الثوم والكراث والأرزو. الملح والفلفل حسب الذوق. حرك حتى يتم امتصاص كل السائل.

يُسكب مرق الدجاج ويُطهى حتى ينضج الأورزو. حرك من حين لآخر للتأكد من عدم التصاق أي شيء بقاع القدر.

عندما ينضج الأورزو، أضيفي السبانخ. يقلب حتى يذبل فقط. إزالة من الحرارة.

يُقدّم السبانخ والأرزو، ويُوضع القليل من الجمبري فوقها ويُزيّن بالبقدونس المفروم.

يتمتع!