布鲁库图
Burukutu 是一种尼日利亚发酵高粱饮料，呈浑浊的棕褐色，带有麦芽酸味和轻微的泡腾味，装在葫芦杯中冷藏后饮用，是一种带有谷物香气和温和发酵味道的乡村茶点。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
浸泡高粱和小米，然后沥干，让部分谷物发芽。
用水将谷物糊煮至淀粉状且芳香。
冷却，拌入麦芽谷物、生姜和丁香，发酵至味道浓郁。
滤入浑浊的饮料中，如果需要的话可以稍微加甜。
冷却并装在小杯子中。
🍷 完美搭配
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