ブルクトゥ
ブルクトゥはナイジェリアの発酵ソルガム飲料で、濁った黄褐色、モルトの酸味、軽い泡立ちが特徴で、ひょうたんカップで冷やして穀物の香りと穏やかな発酵の酸味を伴う素朴なリフレッシュメントとして提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ソルガムとキビを浸し、水を切り、穀物の一部を麦芽にします。
穀物マッシュをでんぷん質で香りが立つまで水で調理します。
冷却し、麦芽、生姜、クローブを加えてかき混ぜ、酸味が出るまで発酵させます。
濾して濁った飲み物にし、必要に応じて軽く甘くします。
冷やして小さなカップでお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す