बुबुर अयाक

चावल का आटा, टैपिओका, नमक और गर्म पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें जिसे दबाया जा सके।

ताड़ की चीनी को पानदान और पानी के साथ घुलने और सुगंधित होने तक उबालें।

आटे को एक मोटी छलनी या कोलंडर के माध्यम से उबलते सिरप में दबाएं ताकि छोटे तार बन जाएं।

मूंग दाल और ग्लास नूडल्स या साबूदाना मिलाएं, जब तक कि रेशे तैरने न लगें और चबाने लायक न हो जाएं, तब तक पकाएं।

गर्म दलिया के ऊपर चम्मच से नारियल का दूध डालकर परोसें।