Pain Bulle

Émietter la levure dans l'eau.

Mettre le lait, le sucre, le sel et l'œuf dans le bol à mélanger.

Mélange.

Ajouter 2 tasses de farine et battre jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Ajouter le shortening fondu et environ la moitié de la farine restante. Incorporer davantage de farine pour former une pâte molle.

Étalez la pâte sur une planche farinée et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse, afin qu'elle soit élastique et puisse être facilement manipulée.

Presser la pâte dans un bol légèrement graissé; retourner la pâte pour que le côté graissé soit vers le haut.

Couvrir et laisser lever pour doubler de volume.

Pétrir et diviser en 18 portions. Façonner en boules; Beurrer légèrement et enrober du mélange sucre-cannelle (1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle).