Carne picada frita con patatas y coles
Bubble and squeak es un pastel británico hecho con patatas sobrantes y repollo frito hasta que esté crujiente en los bordes y tierno por dentro. Sírvelo para el desayuno o la cena con un huevo líquido, salsa marrón o sobras de asado.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Triture las papas cocidas en trozos grandes, dejando algunos trozos para darle textura.
Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté blanda, luego incorporar el repollo cocido rallado y las patatas.
Presione la mezcla en una sartén pesada y cocine hasta que el fondo forme una costra dorada y profunda.
Voltee en secciones o dé la vuelta como un solo pastel, dore el segundo lado y sirva caliente con un huevo frito.
🍷 Maridajes Perfectos
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