Choux de Bruxelles à la sauce moutarde

Dans une cocotte de 1 1/2 litre, mettre les choux de Bruxelles et l'eau; couvrir hermétiquement et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 11 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter dans une passoire et rincer sous l'eau froide du robinet. Dans une casserole, faire fondre la margarine à feu doux; incorporer la moutarde, le bouillon de bœuf, le jus de citron et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse (environ 1 minute). Napper les choux de Bruxelles de sauce.