Coles de Bruselas con vinagre balsámico

Recorta los tallos y quita las hojas blandas de las coles de Bruselas.

Blanquear los brotes en agua hirviendo hasta cubrirlos durante 5 minutos.

Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Calienta una sartén grande y agrega el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Saltee unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.

Añade las coles de Bruselas escaldadas y escurridas.

Saltee unos minutos hasta que las coles de Bruselas estén cocidas a su gusto.

Agrega el vinagre y revuelve para que todos los brotes queden cubiertos de vinagre.

Agrega la mantequilla, sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente. Sirve de 6 a 8 porciones.