Name: Braunschweiger Eintopf
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 großes Schmorhähnchen; 1 (5 bis 6 Pfund) Schweinebraten (wenn möglich Boston Butt); 2 (16 oz.) Dosen ganze Tomaten oder 6 c. frische Tomaten, gehackt; 4 C. frisch geschnittener Mais (oder aus der Dose); 2 große Zwiebeln, gewürfelt; 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 C. kleine Limabohnen (optional); 1/2 C. Butter; 3 Tbsp . Essig; 1 Tbsp . Zucker; Salz und Pfeffer; scharfe Pfeffersoße; Worcestershire-Sauce

Braunschweiger Eintopf

⏱️ Fertig in 42 min 🥄 Vorbereitung 26 min 🔥 Kochzeit 16 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Brunswick Stew ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in nur 42 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großem Schmorhuhn, (5 bis 6 Pfund) Schweinebraten (wenn möglich Boston Butt), (16 Unzen) Dosen ganzen Tomaten oder 6 c. frische Tomaten, gehackt, c. Frisch geschnittener Mais (oder aus der Dose) und große Zwiebeln, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen im Wasser zugedeckt köcheln lassen, bis es weich ist. Schweinefleisch bei 325° backen, bis es gar ist. Fleisch mit den Fingern in möglichst kleine Stücke schneiden, dabei Haut, Fett und Knochen entfernen. In einem großen, schweren Topf mit Gemüse und reservierter Hühnerbrühe vermengen.

6 bis 8 Stunden köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Wenn der Eintopf dicker wird, mit allen anderen Zutaten abschmecken. Das Geheimnis liegt im langen, langsamen Köcheln.

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