Brownie-Teig-Pfannkuchen

In einer großen Schüssel die Brownie-Mischung, das Mehl und das Backpulver vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Eigelb verquirlen.

Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und verrühren Sie es, bis es sich gerade vermischt hat, aber verrühren Sie es nicht zu stark.

Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit er eindickt.

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne geben. Den Pfannkuchen 3–4 Minuten backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 2–3 Minuten backen, bis er gar ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit Schokoladensirup, Erdbeeren und Schlagsahne belegen.

Genießen!