Batatas Glaseadas con Azúcar Morena y Malvaviscos

Precalienta el horno a 375°.

Coloque las papas en una fuente para hornear de vidrio de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Combine el azúcar, la mantequilla, la canela, la sal, la nuez moscada y el jengibre en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio.

Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta sobre las patatas; revuelva para cubrir.

Cubra bien el plato con papel de aluminio.

Hornea las patatas durante 50 minutos. Descubrir; hornee hasta que las papas estén tiernas y el almíbar se espese un poco, rociando ocasionalmente, aproximadamente 20 minutos.

Aumente la temperatura del horno a 500°.

Cubra las papas con malvaviscos y nueces. Regresar al horno; hornee hasta que los malvaviscos comiencen a derretirse y las nueces comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Sirve 8.