يخنة براون

ضعي السمن في الفرن الهولندي أو في وعاء ثقيل القاع مع غطاء. عندما يكون الجو حارًا جدًا، أضيفي اللحم البقري بضع قطع في كل مرة حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.

يزيل.

عندما تكتسب الدفعة الأخيرة اللون البني، أعيدي الكل إلى القدر وأضيفي 4 أكواب من الماء المغلي.

يقلب ويضاف جميع المكونات باستثناء الجزر والبصل والبطاطس.

خففي النار وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم.

أضف المكونات الأخرى واطهيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى أو حتى يمكن ثقبها بالشوكة.

قم بإزالة اللحوم والخضروات إلى طبق خزفي مع وضع اللمسات النهائية على المرق.