Ragoût brun
Brown Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf (flanc, paleron, ronde), 2 c. d'eau, 1 oignon émincé, 1 c. carottes et 2 c. pommes de terre coupées en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez la viande en cubes de 1 1/2 pouce (conservez la graisse pour la friture).
Rouler la viande dans la farine assaisonnée de sel et de poivre.
Faire dorer la viande dans la graisse chaude.
Ajouter les oignons et les faire légèrement dorer.
Ajouter de l'eau et laisser mijoter de 1 heure à 1 heure et demie.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes de plus. Épaissir la sauce avec les restes de farine.
🍷 Accords Parfaits
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