Arroz Integral con Frijoles Negros

Cocine el arroz integral en agua como se indica en el paquete.

Mientras tanto, saltee la cebolla, el pimiento rojo dulce y los chiles jalapeños en aceite de oliva hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Agrega el maíz, el tomate picado y los frijoles negros con el líquido de la lata.

Espolvorea con chile en polvo y vinagre balsámico y revuelve bien.

Cocine a fuego lento, tapado, 15 minutos.

Manténgalo caliente hasta que el arroz esté listo.