棕色黄油鼠尾草饺子
棕色黄油鼠尾草饺子是一顿比较简单的晚餐。该食谱由赤褐色土豆、洋葱、无盐黄油、切达奶酪丝和酸奶油制成，提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
将土豆放入装有冷水的中型锅中。盖上盖子并将热量调至中高。将土豆煮沸并煮 20-25 分钟，直至叉子变软。
煮土豆时，在中型平底锅中用中火融化 2 汤匙黄油。加入洋葱，炒 8-10 分钟，直至呈金黄色。将锅从火上移开。
在一个中等大小的碗中，将面粉、温水、橄榄油、鸡蛋和少许盐混合。用叉子混合在一起，然后一旦面团开始聚集在一起。
用手揉捏2-3分钟，直至光滑。将面团塑造成圆盘状。盖上保鲜膜并冷藏至少 30 分钟。
土豆煮熟后，沥干并转移到一个中等大小的碗中。将切达干酪加入热土豆中，使奶酪稍微融化。加入炒洋葱、酸奶油、盐和胡椒。
用叉子将土豆混合物捣碎，然后用抹刀搅拌至光滑。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 15 分钟。
将面团从冰箱中取出，放在撒了面粉的表面上。在顶部撒上少许面粉，然后将面团擀至约 ⅛ 英寸（3 毫米）厚。
使用品脱玻璃杯剪出圆圈。收集碎片并重新卷起，然后静置 5 分钟。切出更多的面团圈。用保鲜膜覆盖面团圈，以防止它们在工作时变干。
为了组装饺子，将一汤匙土豆馅舀到面团圆的中心。将面团轻轻拉伸到馅料周围，然后用手指捏紧。对剩余的面团和馅料重复上述步骤。如果面团太热而无法处理，请在冰箱中冷藏 10 分钟。
将一大锅水煮沸。将波兰饺子煮 3 分钟，如有必要，可分批煮沸，直至其浮到表面。小心不要煮过头。用有槽勺把饺子舀出来，放入涂了油的碗里，这样它们就不会粘在一起。
食用前，将剩余的 4 汤匙黄油放入一个大的不粘锅中，用中高温融化。黄油融化后，加入鼠尾草叶。煮 2-3 分钟，直至黄油开始变成棕色并闻到坚果味。将火调至中火，加入波兰饺子，如果锅太拥挤，则分批加入。将波兰饺子煎至浅棕色，每面煎约 2 分钟。将锅从火上移开。
食用时，将棕色黄油舀在饺子上，撒上盐和新鲜的黑胡椒调味。
享受！
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