Черный хлеб

Смешайте в большой миске отруби, просеянную муку и соль.

Смешать в блендере простоквашу (в молоко добавить соду), сахар, сироп Каро и яйцо.

Выпекайте в 2 смазанных маслом и посыпанных мукой формах для хлеба при температуре 375° в течение 45 минут.

Накройте фольгой на 10 минут, чтобы предотвратить подрумянивание. Готовность проверяйте зубочисткой (при использовании стеклянной формы уменьшите температуру духовки на 25°).

К скисшему молоку добавьте в обычное молоко 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока.