Pain brun

Mélanger dans un grand bol la farine tout son, tamisée et le sel.

Mélanger au mixeur le lait caillé (ajouter le bicarbonate de soude au lait), le sucre, le sirop Karo et l'œuf.

Cuire au four dans 2 moules à pain beurrés et saupoudrés à 375° pendant 45 minutes.

Couvrir de papier d'aluminium pendant 10 minutes pour éviter un brunissement excessif. Testez la cuisson avec un cure-dent (avec une poêle en verre, réduisez la chaleur du four de 25°).

Au lait aigre, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron au lait ordinaire.