Espadon grillé avec glaçage abricot-moutarde

Préchauffer le gril.

Mélanger la confiture et la moutarde dans un petit bol. Étalez uniformément la moitié du glaçage sur un côté des steaks.

Faire griller à environ 4 pouces du feu pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des steaks ou des filets, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre et commence à s'écailler au toucher avec une fourchette.

Tartiner les steaks du reste du glaçage après les avoir retournés.

Coupez en 4 portions égales si nécessaire.

Pour servir, garnir les steaks de radis râpés.

Donne 4 portions.