Pez espada asado con glaseado de albaricoque y mostaza
El pez espada asado con glaseado de albaricoque y mostaza es una cena fácil. Elaborado con 1/4 c. mermelada de albaricoque, 1 1/4 libra de filetes de pez espada (también bueno con atún, tiburón, salmón, pollo o filete de falda), 1 cucharada. mostaza dijon y 4 rábanos, rallados gruesos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta la parrilla.
Combine la mermelada y la mostaza en un tazón pequeño. Extienda la mitad del glaseado uniformemente sobre un lado de los filetes.
Ase a unas 4 pulgadas del fuego durante 4 a 6 minutos por lado, dependiendo del grosor de los filetes o filetes, o hasta que el pescado esté opaco en el centro y comience a desmenuzarse al tocarlo con un tenedor.
Unte los filetes con el glaseado restante después de darles la vuelta.
Cortar en 4 porciones iguales si es necesario.
Para servir, decore los filetes con rábano rallado.
Rinde 4 porciones.
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