Vieiras Grelhadas

Se as vieiras forem muito grandes, corte-as ao meio.

Coloque-os em uma peneira ou peneira grande e enxágue.

Não os deixe de molho.

Deixe as vieiras escorrerem e depois enrole em uma toalha para secar.

Derreta a manteiga e misture o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta a gosto.

Coloque a mistura de manteiga em uma tigela rasa e a farinha de rosca em outra.

Pré-aqueça o frango.

Mergulhe as vieiras na manteiga quente e depois na farinha de rosca, até ficarem revestidas e arrume-as em uma única camada em um prato raso e à prova de fogo.

Grelhe as vieiras a 12 centímetros da fonte de calor por 2 minutos até dourar.

Sirva com rodelas de limão para enfeitar.