Pétoncles Grillés

Si les pétoncles sont très gros, coupez-les en deux.

Placez-les dans une passoire ou une grande passoire et rincez.

Ne les laissez pas tremper.

Laissez les pétoncles égoutter, puis roulez-les dans une serviette pour les sécher.

Faire fondre le beurre et incorporer le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre au goût.

Mettez le mélange de beurre dans un bol peu profond et la chapelure dans un autre.

Préchauffer le gril.

Trempez les pétoncles dans le beurre chaud, puis dans la chapelure, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés et disposez-les en une seule couche sur un plat ignifuge peu profond.

Faire griller les pétoncles à 5 pouces de la source de chaleur pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec des quartiers de citron pour la garniture.