Porgies asados (Psaritsipoures)
Los porgies asados (Psaritsipoures) son una cena fácil. Elaborado con 3 a 4 porgies medianos, 1/2 c. Aceite de oliva y jugo de 1 limón o al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Lavar el pescado en agua fría y secar.
Frote todo el pescado con un poco de aceite de oliva.
Ase ambos lados del pescado hasta que estén cocidos.
(Esto puede tardar 15 minutos o más, dependiendo del tamaño del pescado). Batir el jugo de limón y el aceite de oliva con un tenedor y verter sobre lo que sale del asador.
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