شريحة لحم السوق المشوية مع الزبدة اللذيذة

تُخفق الزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تصبح ناعمة. يُضاف عصير الليمون تدريجيًا حتى يُمزج جيدًا، ثم يُمزج مع الخردل الجاف.

يُمزج الثوم المعمر والبقدونس، ويُوزع بالتساوي.

يُشكل خليط الزبدة على شكل لفافة يبلغ قطرها حوالي 1 بوصة؛ ضعيها في غلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح ثابتة، لمدة ساعة تقريبًا.

سخن اللاحم. ضعي شريحة اللحم على رف صينية الشواء على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة.

قم بشويها مع التقليب مرة واحدة لمدة 6 إلى 8 دقائق على كل جانب نادرًا.

زيادة الوقت للمتوسطة أو الجيدة.

عندما تُشوي شريحة اللحم على الجانب الثاني، ضعي حوالي ملعقة كبيرة من خليط الزبدة. ضع شريحة لحم مشوية على لوح نحت.

باستخدام سكين مدبب قصير، قطعي شريحة اللحم عبر الحبوب إلى عدة شرائح.

تُقدم الشرائح على طبق العشاء الدافئ.

ترافق مع شرائح من زبدة الأعشاب.

يجعل 2 إلى 3 حصص.