Côtes de bœuf grillées - à la coréenne

Choisissez des côtes de bœuf avec peu de cartilage ou de gras et coupez-les en longueurs de 3 à 4 pouces.

Entaillez profondément chaque morceau de viande avec un couteau bien aiguisé plusieurs fois afin que la viande cuite soit plus facile à retirer des os. Mélanger tous les autres ingrédients, à l'exception de l'oignon et du poivron, et verser le mélange sur les morceaux de viande, en frottant avec les mains pour que les côtes de bœuf soient bien enrobées d'assaisonnements.