Brokkoli mit Makkaroni (Broccoli Di Zita)
Brokkoli mit Makkaroni (Broccoli Di Zita) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Brokkoli (frisch), 1 Pfund Nudeln (Mezzani), 1 EL. Salz, 1/2 c. Mit leichtem Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Brokkoli.
Durch die Mitte und dann quer, so dass jedes Stück Brokkoli in Stücke geschnitten wird. In einem großen Topf 4 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln und Brokkoli in Wasser tauchen und kochen, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.
„Al dente“ ist am besten und dauert normalerweise 10 Minuten.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Brokkoli-Makkaroni-Mischung mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Reservieren Sie eine halbe Tasse Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden.
Das Öl und das Wasser über der Brokkoli-Makkaroni-Mischung leicht verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken; sofort.
4 bis 6 Portionen.
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