Brokkolisuppe
Brokkolisuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 3 c. gehackter frischer oder aufgetauter gefrorener Brokkoli, 2 c. Hühnerbrühe und 1 (4 oz.) Dose Pilzstücke, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Speck in einem schweren Topf braten, bis er braun ist.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Gießen Sie alles bis auf 2 Esslöffel Bratenfett ab.
Zwiebel hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist.
Speck, Brokkoli, Brühe, Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
In der Zwischenzeit Maisstärke in ein paar Esslöffel der Hälfte einrühren, bis eine Mischung entsteht.
Restliche Sahne unterrühren.
Hitze auf niedrig reduzieren.
Sahnemischung nach und nach in die Suppe einrühren.
Etwa 10 Minuten lang rühren, bis die Mischung kocht und eindickt.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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