Brokkoli-Quiche
Brokkoli-Quiche ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 (9 bis 10 Zoll) geriffeltem Tortenboden, 1 Pfund frischem Brokkoli, gewaschen und von großen Stielen befreit, 1/4 c. gehackte Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil), 1 EL. Butter und 1 1/2 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Brokkoli leicht dämpfen oder vorkochen und abtropfen lassen.
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind, dann mit Brokkoli vermengen.
Teigmantel mit Schweizer Käse auslegen.
Brokkoli auf dem Käse anrichten.
Halb und halb mit Eiern und Gewürzen verquirlen.
Über das Gemüse gießen.
Mit Cheddar-Käse und Paprika bestreuen.
Bei 375° 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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