Sopa de cogumelos com brócolis
A sopa de cogumelos e brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de brócolis fresco e 8 onças. cogumelos frescos, fatiados, 8 onças. manteiga, 1 c. farinha e 1 qt. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte os brócolis em pedaços de 1/2 polegada.
Cozinhe em 1/2 xícara de água até ficar macio; não drene.
Reserve.
Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione a farinha para fazer um roux.
Cozinhe por 2 minutos.
Adicione o caldo de galinha, mexendo com um batedor de arame e deixe ferver.
Abaixe o fogo. Adicione brócolis, cogumelos fatiados meio a meio, temperos e queijo. Aqueça, mas não ferva.
🍷 Combinações Perfeitas
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