Sopa De Champiñones Y Brócoli
La sopa de brócoli y champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de brócoli fresco, 8 oz. champiñones frescos, rebanados, 8 oz. mantequilla, 1 c. harina y 1 litro. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte el brócoli en trozos de 1/2 pulgada.
Cocine al vapor en 1/2 taza de agua hasta que estén tiernos; no escurrir.
Dejar de lado.
Derrita la mantequilla en una olla grande y agregue la harina para hacer un roux.
Cocine 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo, revolviendo con un batidor de varillas y deje hervir.
Baje el fuego a bajo. Agrega el brócoli, los champiñones en rodajas, la mitad y la mitad, las especias y el queso. Calentar, pero no hervir.
🍷 Maridajes Perfectos
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